De leerlingen van 3 havo gingen in april op onderzoek uit bij Bolscher Enschede en de Hors Angus in Enter. Eerst bezochten de leerlingen de Black Angus kudde van boerin Gemma, om vervolgens na een rondleiding door het Enters Reggedal, uit te komen bij de plek voor de verwerking van het vlees in Enschede.
Het bezoek maakt onderdeel uit van het biologieproject ‘meer dan vlees'. Het doel van dit project is om onze leerlingen meer inzicht te geven in het thema ’duurzaamheid in de voedselketen’. Daarnaast oefenen ze tegelijkertijd verschillende vaardigheden: een eigen receptuur bedenken, de kostprijs daarvan berekenen en een marketingplan maken. Bijzonder is dat ze de burger ook daadwerkelijk mochten bereiden in de keuken van het Zone College. Waar ze hun eindproduct presenteerden aan een vakjury en er een publieksprijs te winnen viel.